Billet d'Humeur et recette (5)
Parmi les recettes envoyées par Philippe Renard, en voici quelques unes de saison... Le billet d’humeur Paru dans le Télépro du 9 janvier 2012 Le pain c’est la Vie et pour de l’air, c’est bien trop cher… Le pain c’est la Vie, est un slogan qu’on retrouve souvent sur les sachets d’emballage du pain, il y en a d’autres visibles aussi sur les véhicules des grosses usines à pain, fabrication vraiment artisanale, artisans de votre pain, cuisson régulière toute la journée, l’art du pain c’est nous, le pain a la saveur d’antan etc. Redevenons un peu sérieux et faisons abstraction de la pub souvent mensongère pour vendre une camelote. Prenez un gros pain rond, une baguette, un petit pain et une brioche achetés en grande surface et aussi chez un boulanger conventionnel. Achetez les mêmes produits chez un Artisan Boulanger qui fait du vrai pain à la levure ou au levain naturel et si en plus il est bio, même le pain complet sera dépourvu de tout pesticides qui couvrent en général les