Pommes de terre primeur en croûte de sel et gigot d’agneau
Pour savourer la saison de la primeur, préparez cette recette de pommes de terre primeur en croûte de sel et servez-les avec un gigot d’agneau mariné. Régal assuré ! Pommes de terre primeur en croûte de sel et gigot d’agneau Pour 4 personnes Ingrédients · 1 gigot d'agneau désossé d’environ 1 kg · 1 kg de pommes de terre primeur · 1 oignon nouveau · 1 gousse d'ail · quelques feuilles de coriandre · quelques feuilles de persil · 3 c. à soupe de sauce soja · 3 c. à soupe d'huile d'olive · 1 c. à soupe de jus de citron · 1 c. à soupe de miel · 2 kg de gros sel · 15 cl d’eau · sel · poivre du moulin Instructions Les pommes de terre primeur 1. Lavez et essuyez les pommes de terre. 2. Déposez le gros sel dans un saladier et versez l’eau, puis mélangez. 3. Tapissez le fond d’un plat avec une couche de gros sel et déposez-y les pommes de terre. 4. Recouvrez-les pommes de terre avec le gros sel restant de manière à ce qu’elles soient totalement enro