Anciens AAEEHL

Cette "fête" devenue incontournable n'est pourtant pas très ancienne... on doit son arrivée chez nous aux militaires américains stationnés en Europe après la seconde guerre mondiale. Halloween est une fête originaire des îles Anglo-Celtes célébrée dans la soirée du 31 octobre, veille de la Toussaint. Son nom est une contraction de l'anglais All Hallows Eve qui signifie the eve of All Saints' Day en anglais contemporain et peut se traduire comme « la veillée de la Toussaint ». Avant de retraverser l'Atlantique La fête d'Halloween a d'bord été introduite en Amérique du Nord après l'arrivée massive d'émigrants irlandais et écossais notamment à la suite de la Grande famine en Irlande (1845-1851). Elle y gagne en popularité à partir des années 1920 et c'est sur le nouveau continent qu'apparaissent les lanternes Jack-o'-lanterns confectionnées à partir de citrouilles, d'origine locale, en remplacement des rutabagas utilisés en Eu...

Les industriels de la malbouffe ne reculent devant aucun stratagème... https://drive.google.com/open?id=1EiMc9OsiMRsQ0O3y7k7VyxHrUZWHrcCp

Parmi les recettes envoyées par Philippe Renard, en voici quelques unes de saison... Le billet d’humeur Paru dans le Télépro du 9 janvier 2012 Le pain c’est la Vie et pour de l’air, c’est bien trop cher… Le pain c’est la Vie, est un slogan qu’on retrouve souvent sur les sachets d’emballage du pain, il y en a d’autres visibles aussi sur les véhicules des grosses usines à pain, fabrication vraiment artisanale, artisans de votre pain, cuisson régulière toute la journée, l’art du pain c’est nous, le pain a la saveur d’antan etc. Redevenons un peu sérieux et faisons abstraction de la pub souvent mensongère pour vendre une camelote. Prenez un gros pain rond, une baguette, un petit pain et une brioche achetés en grande surface et aussi chez un boulanger conventionnel. Achetez les mêmes produits chez un Artisan Boulanger qui fait du vrai pain à la levure ou au levain naturel et si en plus il est bio, même le pain complet sera dépourvu de tout pesticides qui couvrent en général les ...

Philippe Renard (73) nous envoie souvent des recettes, des billets d'humeur pour TRADITION ; voici donc quelques "réflexions" de saison, suivi de recettes (pdf) PHILOSOPHIE DE CUISINE" Une autre manière de cuisiner… Atelier Culinaire d'Isabelle et de Philippe Renard www.philosophiedecuisine.be   Mes billets d’humeur De septembre 2012 à septembre 2013, j’ai eu le plaisir de collaborer à un magasine télé belge, voici mes billets d’humeur dans le désordre et toujours en fonction des saisons.   Ca y est, on part en vacance dans le Midi de la France… C’est peut-être l’occasion de découvrir de petites adresses agréables plutôt que de manger n’importe quoi dans les restaurants situés dans les stations en bord d’autoroute. Cette mauvaise expérience, je l’ai vécue trop de fois et depuis quelques temps je choisi entre deux solutions. La première, je réserve dans un endroit typique pas loin d’une sortie d’autoroute et cela m’a permis de découvrir des ...

Voici encore un article qui aurait pu paraître dans TRADITION mais... c'est la trêve estivale... Henri Sottiaux (60) ne manque jamais de nous envoyer pour TRADITION des "Nouvelles Fromagères". Henri, passionné du fromage a réalisé un cours spécifique que nombres d'élèves ont utilisé... La photo ci-dessous doit vous rappeler quelque chose ? Non ? Au moment où se déroule la Foire de Libramont, il parait important de rappeler que les agriculteurs et éleveurs souffrent de l'indifférence des politicaillons européens censés veiller cette part vitale de notre économie ne parte pas en "eau de boudin"...   Au rayon « fromages » de la plupart des supermarchés, deux petits nouveaux ont fait leur apparition depuis quelques jours: un fromage à pâte molle de 200g et des cubes de fromage légèrement assaisonnés au sel de céleri. Leur particularité ? Ils sont confectionnés à partir de lait à l’herbe !   C'est quoi, le lait à l’herbe? Quatre année...

Voici le dernier numéro de cette année 2016, avec toujours un lot de nouvelles de nos anciens. Merci à ceux qui répondent à nos e mails d’info envoyés à TOUS les anciens (dont nous avons l’adresse mail) permettant ainsi de glaner des nouvelles au niveau professionnel. Sommaire Le mot du Président    2 La vie après l’Ecole     3 Les échos                   5 La recette du Chef       9 Carnet de route           12 Aphorismes                 13 Humour                      13 Pour ceux qui n'auraient pas encore vu l'annonce, il est encore temps de réserver pour la soirée Beaujolais No...

Voici la lettre d'un ancien qui aimerait retrouver ses "copains d'alors"... Si vous vous reconnaissez sur ces photos faites-nous signe... Cela fera plaisir à Jeff Courrier envoyé par M. Jeff Moonen de Genk (3° A2 – promo 65) Cher Monsieur, Au mois de mars dernier, en visite àl'Ecole, j’ai été très bien accueilli par les élèves et surtout par le professeur de salle, M. Michel Gilon…. Ca m’a plongé dans les beaux souvenirs de notre école. Et, heureusement j’ai encore des photos prises à l’occasion du voyage de fin d’année, en 1965. Les noms des élèves de notre classe de 3°A2 sont marqué sous les photos. Et maintenant je suis retraité… Dans l’espoir de retrouver des anciens (ces photos vous seront peut-être utiles.  Cliquez sur les photos pour agrandir ! Voyage de fin d’année 1965 (Cours du soir, A2 et A3) a vec : M.& Mme Charlier (à g.) M. Verdonck et M. Heine (à dr)   Debout de g à dr Serge Goffart, Albert Bastin ...