Amis du temps "dit" libre - cuvée 2012

Monsieur Georges, directeur de l’Ecole d’Hôtellerie & de Tourisme de la Ville de Liège a pris la parole à l’occasion de la mise à la préretraite ou à la retraite de nos 6 collègues à l’issue de l’année scolaire 2011 – 2012.

 Chers amis,

Voici une année scolaire une fois de plus bien remplie.

Cette année est une année exceptionnelle en matière de mise à la préretraite ou à la retraite car nous fêtons aujourd’hui, le 27 juin 2012, six collègues ; à savoir :

·  Anne-Marie Maquet

·  Thierry Jacquemin

·  Jean Noiroux

·  Jean Marie Dessard

·  Philippe Coets

·  Philippe Schneider

 En quelques mots et je m’en excuse, je résumerai la carrière de chacun avant de leur remettre un petit présent au nom de nos nombreux collègues présents.

Madame Anne Marie Maquet (professeur de mathématiques).

-     Diplômée AESI, mathématique et physique en juin 1974

-     Comme enseignante : elle entre à Saucy en 1975 ; ensuite à De Beauvoir en 1977 jusqu’en 1982 et enfin l’Ecole d’Hôtellerie en 1982 jusqu’à aujourd’hui.

-     Anne Marie a donc presté 30 ans chez nous, ce qui est exceptionnel.

-     Elle a été nommée en 1979 et a demandé un ¾ temps à partir du 1° septembre  2009.

C’est un bien ou un mal, mais M^me Maquet a toujours été parfaitement organisée car chaque année en septembre, Mme Maquet avait ses cours bien préparés sous forme de fascicules qui pouvaient être confiés au service d’Inspection.

Une chose encore, Anne Marie s’est toujours investie à fond dans l’école mais aussi en dehors car elle a été un véritable pilier de la troupe théâtrale de notre école  « Le Grandgousier ».

Monsieur Thierry Jacquemin (professeur de CT et PP Salle)

-     Thierry est diplômé de CESI Hôtellerie en juin 1970 et obtient son CAP en juin 1985.

-     Au niveau de son parcours professionnel, voici quelques dates :

 1970 – 1971 Relais des Ardennes à Hamoir : chef de rang

 1972 – 1973 Brasserie du Grand-Puits à Herstal : restaurateur

 1973 -1975 La Ripaille à Havelange

 1975 – 1982 propriétaire de la Ripaille à Havelange

-     Thierry entre à l’Ecole d’Hôtellerie en 1982 comme professeur de salle où il fera de nombreuses annexes durant ± 25 ans à l’Horticulture avec son grand ami Jean Dewulf ; il ira également à l’Ile Monsin et au Château de Colonster, l’année ou Dany Dal Canton s’est cassé le pied ; il fonctionnera également au Principal.

-     Thierry sera nommé à horaire complet le 1° sep. 1987

-     Depuis 2007, Thierry est détaché comme Accompagnateur au CEFA où il deviendra spécialiste de maçonnerie, plafonnage et couvreur sans oublier l’Hôtellerie

-     Parmi ses complices de toujours nous citerons Philippe Dufour

-     Parmi ses grands plaisirs, Thierry a également une vie très active au niveau des Confréries dont le « Grand Tihou des Toursiveux » de Havelange

Monsieur Jean Noiroux (professeur de mathématiques)

-     Diplômé en 1974 AESI mathématiques/physique à Jonfosse.

-     Jean entre dans l’Enseignement Communal Liégeois en 1976 et rejoindra ensuite l’Ecole d’Hôtellerie en 2004

-     Jean est donc un nouveau pour nous car il a exercé 8 ans à l’école d’Hôtellerie

-     Jean demandera un ¾ temps en 2007

-     Parmi ses hobbies Jean est un grand amateur de voyages et un redoutable professionnel de tennis.

Monsieur Jean Marie Dessard (professeur de CT et PP Cuisine)

-     Diplômé de notre école en 1970, Jean Marie passera son CAP en 1978 après plusieurs travaux sous patron.

-     Jean Marie entrera comme professeur de cuisine chez nous en 1977, il sera nommé en 1985.

-     En 2007 Jean Marie demande un congé pour mission au service de l’Enseignement Obligatoire afin de sensibiliser les jeunes à la découverte des goûts et à l’édu-cation à la table.

-     Professeur bien connu dans le monde des Arts et des Défis, Jean Marie est également un artiste peintre, sculpteur ainsi qu’un magicien du sucre et du chocolat.

-     Les défis relevés par Jean Marie sont nombreux et nous retiendrons notamment la chaîne de pomme de terre qu’il a réalisé pour une bonne œuvre.

-     Jean Marie avait également un souhait à savoir ouvrir un musée de la Gastronomie – Avis aux amateurs.

Monsieur Philippe Coets (professeur de CT et PP Salle)

-     Philippe Coets obtient son CESS Hôtellerie en juin 1972 et son CAP en juin 1985

-     Il sera nommé à horaire complet le 01/07/1987

-     Philippe travaillera au Post House de Herstal à la réception durant 10 ans (1973 à 1983).

-     Philippe entrera à l’Ecole d’Hôtellerie le 01/10/1983 jusqu’à nos jours c.-à-d. durant 29 ans

-     Philippe a plusieurs passions dont les « ancêtres » (voitures) et le Confréries dont il s’occupe activement au sein de sa Confrérie « Li Croleye Djote di Waroux » et au sein de l’Union des Groupements du Folklore Gastronomique du Pays de Liège !

-     Philippe est également «secrétaire « perpétuel » du Grand Prix des Confréries que nous organisons chaque année au mois d’octobre.

Monsieur Philippe Schneider (professeur d’Education physique)

-     Philippe est entré à la Ville de Liège en 1974

-     Il a eu la chance de faire toutes les écoles secondaires de la Ville de Liège. Quand il a été désigné chez nous, il en était à sa 50^eme désignation.

-     Ayant une forte personnalité et une voix qui porte, Philippe a de nombreux points communs avec notre collègue Eric Marcotti.

-     Philippe entre pleinement dans le cercle des professeurs d’Education physique qui, un jeudi par mois, se retrouvent au restaurant « des Convives » du Principal ; un jeudi où je ne dois jamais me rendre dans le restaurant car je devine, de mon bureau que nos braves profs de gym sont là…

A tous les six, je tiens au nom de la Communauté éducative de l’Ecole d’Hôtellerie & de Tourisme à les remercier pour le travail exceptionnel qu’ils ont réalisé dans l’intérêt de notre école en général et de nos élèves en particulier.

Gérard Georges (Directeur)