Whisky belge

Dans le TRADITION de ce mois, il y a un article sur le Whisky notamment celui produit en Belgique. Le "Belgian Owl" vient de se voir attribuer une distinction (lien ci-dessous).

 

 La Belgique, pays de la bière traditionnelle possède depuis de nombreuses années le secret du brassage de l'orge et de sa transformation en bières de haute qualité. De la bière de qualité au whisky de qualité, il n'y avait qu'un pas, que personne avant Etienne Bouillon n'avait franchi.

C'est désormais chose faite, la première distillation de whisky belge a eu lieu le 17 octobre 2004. L'alcool issu de cette distillation n'avait cependant pas encore le droit de se nommer « whisky », puisque la législation en vigueur exige qu'un alcool de grain doive passer un minimum de 3 ans en fût de chêne avant d'avoir droit à l'appellation. Pour cela il aura fallu attendre fin 2007.

 http://weekend.levif.be/tendance/culinaire/actualite-culinaire/le-meilleur-whisky-d-europe-est-le-belge-the-belgian-owl/article-4000790504832.htm