Bière Trappiste

Article paru en septembre 2015

Cette petite blague sur la bière me fait penser à un article de TRADITION paru dans la version papier...
D'abord.. la blague et ensuite ... les infos !
Après un festival de la bière à Londres, 4 présidents de brasseries décident d'aller boire un coup ensemble.
Le président de Kanterbrau s'assoit et dit :
« Garçon, je voudrais la meilleure bière jamais brassée, une Kanterbrau ! »
Le barman prend une bouteille de Kanterbrau dans le frigo et le sert.
Le Président de Corona s'assoit et dit :
« Señor, je voudrais la meilleure des bières, une Corona ... »
Le barman prend une bouteille sur l'étagère et lui donne.
Le président de Budweiser dit :
« J'aimerais la meilleure bière du monde, donnez-moi une 'King of the Beers'. »
Le barman lui en donne une...
Le Père abbé d'Orval s'assoit à son tour et dit :
« Un lait fraise. »
Les autres le regardent, ahuris, et demandent :
« Qu'est-ce qu'il se passe, vous ne buvez pas une Orval ? »
Et l'abbé de leur répondre :
« Les gars, si vous ne prenez pas de bière, alors moi non plus ... »
            
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90px-Armoiries_de_l'Abbaye_Notre-Dame_du_VœuUne bière Trappiste se différencie d’une bière d’abbaye.

En effet, parmi toutes les bières du monde, douze bières seulement peuvent porter l’appellation « trappiste » : les bières d'Achel, de Chimay, de Koningshoeven (La Trappe), d'Orval, de Rochefort, de Westvleteren, de Westmalle, d'Engelszell, Mont des Cats, Zundert, Spencer et Tre Fontane.
Onze bières trappistes portent le logo « Authentic Trappist Product » : Achel, Chimay, La Trappe, Orval, Rochefort, Westvleteren, Westmalle, les bières d'Engelszell, de Zundert (NL), de Spencer (USA) et de Tre Fontane (IT).

Pour qu’une bière « trappiste » reçoive le logo « ATP », elle doit répondre aux critères suivants :
1.  Cette bière doit être brassée à l'intérieur des murs d’une abbaye trappiste ou à proximité.
2.  La brasserie doit refléter clairement tant un lien de subordination indiscutable avec le monastère Trappiste bénéficiaire que l'appartenance à la culture d'entreprise propre au projet de vie monastique. La bière doit être brassée et commercialisée par les moines trappistes ou sous leur contrôle.
3.  Une partie des bénéfices est affectée à la subsistance des moines et à l’entretien du site de l’abbaye ; le reste est versé à des œuvres caritatives de la communauté monastique.

Voici l’adresse des différents sites :
 Achel (B)  - www.achelsekluis.org
Chimay (B) - www.chimay.com
La Trappe (NL) - www.latrappe.nl
Orval (B) - www.orval.be
Westmalle (B) - www.trappistwestmalle.be
Westvleteren (B) - www.sintsixtus.be
Engelszell (A) - www.stift-engelszell.at
Spencer (USA) - www.spencerabbey.org
Tre Fontane (IT) - www.abbaziatrefontane.it
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