Message de Mme Servais + TRADITION mai / juin 2016


On ne s'y prend jamais assez tôt quand il s'agit de préparer un événement important !
 Madame Annie Servais-Leroi, directrice des cours du jour de 1977 à 1990, a voulu adresser un message aux "anciens"
 Chers Anciens,
 Il y a 40 ans, j’entrais à l’école d’hôtellerie pour y fêter ses 50 ans, En cette année 2016, on devrait bientôt préparer les festivités pour célébrer ses 90 ans, en septembre 2017!!
J’espère de tout cœur  y participer car dans 10 ans pour le 100ième, c’est beaucoup trop loin pour moi!!
Durant les années 1980, on a ouvert à l’école les sections professionnelles d’hôtellerie, de boulangerie et la section boucherie ; plus récemment est venue s’y associer l’accueil tourisme complémentaire aux métiers de bouche. Des sections de spécialisation (7ième) y sont régulièrement organisées : sommellerie, traiteur, chocolaterie, glacier, complément de cuisine internationale.
Cette grande famille d’étudiants aime y revenir et rencontrer leurs professeurs et d’autres anciens dans un établissement classé.
Par le journal Tradition on peut suivre le parcours des Anciens.
Ces derniers ont désormais l’occasion d’écrire des articles et de découvrir les petits bonheurs et déceptions de leurs condisciples.
Je tiens à féliciter l’équipe qui maintient cette tradition sur papier ou sur le web.
J’espère qu’ils pourront se retrouver dans leurs bâtiments pour fêter le 90ième anniversaire de l’école En espérant que l’alarme ne viendra pas les perturber!
Puissent-ils être nombreux à se retrouver.
Avec toute mon amitié.
Annie Servais
Directrice honoraire
60°leschefs
Sur cette photo de gauche à droite
Louis Lapaille (45), Jean Cawet, Mme Servais, Robert Otto et Lambert Wouters

Nous ferons en sorte de vous rappeler les manifestations à venir!!! Gardez un oeil sur le blog !
Cher « Anciens » de l’Ecole d’Hôtellerie
Voici la nouvelle édition de notre revue TRADITION. Une version pdf un peu allégée.
Vous trouverez au sommaire :
                             ....... Page
Le mot du Président                             2La vie à l’Ecole                                     3Les échos                                             4La recette du Chef                              10Carnet de route                              11 et 16Pays-Bas, 1000 ans de viticulture    12Humour                                    17
 Le lien se trouve en bas de la page
 
Tradition mai juin 2016 light.pdf

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